یکی از مرغوب ترین کباب های ایرانی کباب بروجردی است. کباب بروجردی شامل انواع کباب (;کوبیده ، چنجه و برگ) است ، اما معمولاً کباب بروجردی به معنای نوع کوبیده ی آن است.
کوبیده بروجردی تفاوت چندانی با سایر کوبیده های ایرانی ندارد و دلیل محبوبیت آن استفاده از گوشت خوب و دقت و مهارت سرآشپزهای کباب است. گوشت سر دست گوسفند ، پیاز ، جوش شیرین ، نمک و فلفل ، مواد تشکیل دهنده ی کباب بروجردی است. این کباب را که با نان سنگک ، دوغ و سبزیجات محلی سرومی شود را از رستوران های معتبر تهیه کنید ، حافظه و طعم آن برای همیشه در کنار شما خواهد ماند.